Zeytinyağlı Semizotu
Malzemeler
- 1 demet semizotu
- 1 soğan
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 havuç
- 2 diş sarımsak
- 2 domates
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 kesme şeker
- Tuz
Hazırlanış
- Öncelikle semizotunu temizleyip yıkayın ve suyunu süzün. Yapraklarını ayırıp saplarını küçük parçalar şeklinde doğrayın.
- Bu sırada soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Sarımsakları dörde bölün ve domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Tencerenin içerisine semizotu, önceden doğranmış havuç, sarımsak, tuz ve kesme şekeri ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.
- Semizotu suyunu bırakınca pirinç ve yarım su bardağı suyu ilave edip pirinçler yumuşayınca kadar pişirin.
- Zeytinyağlı semizotunu, barbunya pilaki ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.