Tantuni Tarifi

Tantuni Tarifi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 150 gram orta yağlı dana kıyma
• 2 diş sarımsak(doğranmış)
• 1 adet domates(küçük doğranmış)
• 1 adet sivri biber(doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 adet lavaş
• İçi için:
• 1/4 demet maydanoz(kıyılmış)
• 1/4 adet domates(doğranmış)
• 1/4 adetsoğan(ince doğranmış, sumaklı)

Hazırlanış

1. Sıvı yağını bir tavada ısıtın. Üzeri kıymaları alıp, kavurmaya başlayın.
2. Renkleri dönen ve tane tane olmaya başlayan kıymaya; sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın.
3. Doğranmış biber ve domatesleri ilave edip, karıştırın.
4. Biberler ve domates, kıymayla birlikte güzelce piştikten sonra tavayı ocaktan alın.
5. Lavaşı harcın yağına bulayın ve tezgahın üzerine alın.
6. İçerisine hazırladığınız kıymalı harcı, kaşık kaşık dilediğiniz kadar ilave edin.
7. Kıyılmış maydanoz ilave edin. Sumaklı soğanı ve küçük doğranmış domatesi ekleyin.
8. Güzelce sarın ve ortadan ikiye keserek servis edin. Afiyet olsun.