Soğuk Yoğurt Çorbası (ayran aşı)
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 500 gram yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı dereotu
- isterseniz nohutta ekleyebilirsiniz.
Hazırlanış
- su bardağı buğdayı kaynayan suyun içerisine aktarın, üzerine su ilave ederek pişirmeye başlayın.
- Pişen buğdayları ocaktan alın ve süzdürün.
- Büyük bir karıştırma kasesinin içine yoğurdu alıp çırpın.(isterseniz biraz süzme yogurtta ekleyebilirsiniz)
- 1 su bardağı haşlanmış buğdayı ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz da ilave ederek karıştırın.
- Üzerine 1 su bardağı soğuk suyu azar azar ekleyerek kıvamını ayarlayın.(Çorbanın suyunu azaltıp, arttırarak damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- Ardından nane ekleyerek güzelce karıştırın.
- Çorbanızı 1 saat buzdolabında soğutarak yada beklemek istemezseniz içine buz koyarak servis edin. Afiyet olsun!
