Tarifiniver.com
Güncel Yemek Tariflerini | Ana Yemekler | Et Yemekleri | Zeytinyağlı Yemekler | Çorbalar | Kolay Yemek Tarifleri | Aradığınız Yemekleri bulmanın Tek adresi

Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek

Kıymalı Börek

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • İÇ HARCI İÇİN
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı
  • 300 gram az yağlı dana kıyma
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Üzeri için 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanış

  1. iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı küp küp yemeklik doğrayın.sıvıyağ ile orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun.
  2. Az yağlı kıymayı katıp renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip harcı ocaktan alın.
  3. Böreklere lezzet vermesi ve yufkaları yumuşatması için; bir kasaye sıvı yağı ve yoğurt ekleyip bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
  4. üst üste açtığınız yufkaları, dört eşit parçaya bölüp on iki adet üçgen parça elde edin.
  5. Hazırladığınız yoğurt ve yağlı sıvı karışımını bir yumurta fırçası yardımıyla yufkaların üzerine sürün. Yufkaların geniş kenarlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan eşit olarak dağıtın.
  6. Yufkaların kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra kıymalı börekleri sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarın.
  7. Rulo börekleri kendi etrafında döndürdükten sonra uç kısımları altta kalacak şekilde gül şeklinde sarın.
  8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  9. Hazırladığınız kıymalı börekleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.Afiyet olsun..

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.