Tarifiniver.com
Güncel Yemek Tariflerini | Ana Yemekler | Et Yemekleri | Zeytinyağlı Yemekler | Çorbalar | Kolay Yemek Tarifleri | Aradığınız Yemekleri bulmanın Tek adresi

Kayseri Yağlaması(Şebit Yağlaması) Tarifi

Kayseri Yağlaması(Şebit Yağlaması) Tarifi

KAYSERİ-ŞEBİT YAĞLAMASI

Kayseri mutfağının en lezzetli tariflerinden biri olan Kayseri-Şebit yağlaması Paylaşıyoruz sizler için, yedikce yedirtiyor gerçekten inanılmaz bir lezzet.Zor gibi görünsede aslında çok basit.

Malzemeler

  • Hamur İçin Malzemeler: 4,5 su bardağı un(dikkatli ekleyin)
  • Hamur İçin Malzemeler: 1 su bardağı ılık süt
  • Hamur İçin Malzemeler: 1,5 çay bardağı ılık su
  • Hamur İçin Malzemeler: 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Hamur İçin Malzemeler: 1 adet kesme şeker
  • Hamur İçin Malzemeler: 1 tatlı kaşığı tuz
  • Hamur İçin Malzemeler: 1 paket İnstant maya
  • İçi için Malzemeler: 350 gram kıyma
  • İçi için Malzemeler: 2 adet orta boy kuru soğan
  • İçi için Malzemeler: 3 adet domatesin püresi
  • İçi için Malzemeler: 2 adet yeşil biber
  • İçi için Malzemeler: 1 yemek kaşığı domates salçası
  • İçi için Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağ
  • İçi için Malzemeler: Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • İçi için Malzemeler: 1 çay kaşığı karabiber
  • İçi için Malzemeler: 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • İçi için Malzemeler: 1 tatlı kaşığı pul biber
  • İçi için Malzemeler: 1 tatlı kaşığı tuz
  • İçi için Malzemeler: 1,5 su bardağı su
  • Üzeri için: Bir kase yoğurt
  • Üzeri için: 1 diş sarımsak
  • Üzeri için: 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış

  1. Karıştırma kabına ılık süt ılık su maya şeker, ve sıvı yağ ilave edip karıştırın yavaş yavaş un ekleyerek unun yarısını eklediğinizde tuzu ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun üzerini kapatıp 35-40 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alın.Cevizden biraz büyük 16 tane bezeler haline getirin ve üzerini bir bezle kapatarak ilk bezeden başlayarak merdane yardımıyla hafif unlayarak bezeleri tek tek açın. Yapışmayan bir tavayı ocağın üzerine alın ve iyice ısıtın.Isınan tavaya açtığınız hamurları arkalı önlü pişirin. Ve bir sofra bezi içinde bekletin, çok kurutmayın. Tüm hamura aynı işlemi uygulayın.İçi için: Bir tavanın içine kıymaları alın hafifçe soteleyin. ardından içine tereyağ, sıvıyağ ve soğanları ilave edin. Kavurun. soğanlar kavrulunca içine biberleri, kabuğu soyulmuş domates püresini salçayı ilave edin. Baharatları da ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından suyu ilave edin bu şekilde 2-3 dakika daha pişirin sonra ocaktan alın.Birleştirme aşaması: Hazırladığımız kıymalı iç, Ve lavaşların pişme işlemi bittikten sonra geniş yayvan bir tabağa en alta lavaşı sonra üzerine kıymalı sos lavaş şeklinde diziyoruz. Bizim tarifimizde 8er kat olarak 2 tabak çıkmaktadır. Üzerine de hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan gezdiriyoruz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.