Tarifiniver.com
Güncel Yemek Tariflerini | Ana Yemekler | Et Yemekleri | Zeytinyağlı Yemekler | Çorbalar | Kolay Yemek Tarifleri | Aradığınız Yemekleri bulmanın Tek adresi

Enginar Dolması Tarifi

Enginar Dolması Tarifi

Enginar Dolması

Malzemeler

  • 6 adet enginar
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 6 yemek kaşığı pirinç
  • Yarım demet taze nane
  • Yarım demet yeşil soğan
  • 1 limonun suy
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane

Hazırlanış

  1. Enginarların yapraklarının tepesini keskin bir bıçakla kesip düzelterek içlerini açın.İç bölümündeki tüyleri kaşıkla kazıyın en dıştaki sert yaprağınıda alın ve kararmamaları için limon suyu eklediğiniz soğuk su dolu kaba alın.
  2. İç malzeme için pirinci bol suda yıkayıp süzün ve geniş bir kaba alın.
  3. Yıkayıp incecik doğradığınız taze soğan ve dereotunu pirince ilave edin, karabiber, pulbiber, tuz ve zeytinyağının yarısını da ilave edip karıştırın.
  4. Enginarları sudan alıp pirinçli harcı her birine eşit oranda pay edin. Tencereye tek sıra halinde olacak şekilde yerleştirin.
  5. Üzerlerine kararmaması için limon suyu gezdirin.
  6. Sıcak suyu enginarların yarısına gelecek kadar kenarından akıtın. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 50-55 dakika kadar pişirin. Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın.Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.