Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur Pilavı Malzemeler

• 1,5 su bardağı bulgur
• 3 su bardağı (et suyu, tavuk suyu yada kaynar su)
• 50 gram tereyağ yada sıvıyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz (azaltılabilir yada artırılabilir )

Yapılışı

1. Tencerenin içinde yağı eritip kızdırın.
2. İçine bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
3. Suyunu ve tuzunu ekleyip orta dereceli ateşte suyunu çekip göz göz olana kadar pişirin.
4. Bulgurdan bulgura fark olacağı için pişirme süresi kısalıp çoğalacağı gibi suyunda da farklılık olabilir.
5. Su az gelirse ilave edin.
6. Tencereye peçete koyarak 20 dakika dinlenmesini sağlayın. Afiyet olsun 🙂

Püf Noktası

• Bulguru satın alırken pilavlık iri bulgur ya da pilavlık köy bulguru olmasına dikkat etmek gerekir. İnce bulgur, kısırlık bulgur gibi bulgurların pilavı yapılamıyor.
• Bulgur pilavı ölçüsü her pilavlık bulgur cinsine göre değişebilir, bazı bulgurlar daha çok bazıları daha az su çeker.
• Her pilav ve çorbada olduğu gibi sade bulgur pilavı tarifi için de tavuk suyu kullanmak lezzet artırıcı bir etken. Yağ olarak ise tereyağı kullanmanızı tavsiye ederiz.