Bulgur Pilavı Tarifi
Bulgur Pilavı Malzemeler
- 1,5 su bardağı bulgur
- 3 su bardağı (et suyu, tavuk suyu yada kaynar su)
- 50 gram tereyağ yada sıvıyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz (azaltılabilir yada artırılabilir )
Yapılışı
- Tencerenin içinde yağı eritip kızdırın.
- İçine bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
- Suyunu ve tuzunu ekleyip orta dereceli ateşte suyunu çekip göz göz olana kadar pişirin.
- Bulgurdan bulgura fark olacağı için pişirme süresi kısalıp çoğalacağı gibi suyunda da farklılık olabilir.
- Su az gelirse ilave edin.
- Tencereye peçete koyarak 20 dakika dinlenmesini sağlayın. Afiyet olsun 🙂
Püf Noktası
- Bulguru satın alırken pilavlık iri bulgur ya da pilavlık köy bulguru olmasına dikkat etmek gerekir. İnce bulgur, kısırlık bulgur gibi bulgurların pilavı yapılamıyor.
- Bulgur pilavı ölçüsü her pilavlık bulgur cinsine göre değişebilir, bazı bulgurlar daha çok bazıları daha az su çeker.
- Her pilav ve çorbada olduğu gibi sade bulgur pilavı tarifi için de tavuk suyu kullanmak lezzet artırıcı bir etken. Yağ olarak ise tereyağı kullanmanızı tavsiye ederiz.