Tarifiniver.com
Güncel Yemek Tariflerini | Ana Yemekler | Et Yemekleri | Zeytinyağlı Yemekler | Çorbalar | Kolay Yemek Tarifleri | Aradığınız Yemekleri bulmanın Tek adresi

Aşure Tarifi

Aşure Tarifi

Başlık

Malzemeler

  • 500 gram buğday
  • 1.5 kg şeker
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı kuru nohut
  • 1 adet doğranmış portakal kabuğu
  • 3 yemek kaşığı gül suyu
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 adet küp doğranmış elma
  • Yarım çay bardağı nişasta
  • Doğranmış kayısı
  • Doğranmış incir
  • Üzeri İçin: Tarçın,Ceviz ,Kuş Üzümü ,Susam,Badem,Fındık,Nar vs.

Hazırlanış

  1. buğday bir gece önceden yıkanır,yıkanmış buğdayın üzerini kapatacak şekilde su eklenir bi taşım kaynatılıp sabaha kadar suda bekletilir.
  2. kuru fasulye ve nohutu ayrı ayrı suda bekletin.
  3. Buğdayı 3 litre suya ekleyerek boza kıvamı alacak şekilde ve iyice yumuşayıp dağılana kadar haşlayın. Gerekirse su eklenerek kıvamı tutturun.
  4. Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayıp iyice pişirin.
  5. Kuru kayısı ve kuru inciri küp küp doğrayın.Ayrı ayrı 5er dakika haşlayıp süzün.
  6. Yumuşayan buğdaya haşlanmış nohutu,haşlanmış fasulyeyi,doğranmış kayısıyı,inciri kuru üzümü,portakal kabuğunu ekleyerek 20 dakika kaynatılır.
  7. Son olarak, şeker ve gül suyunu ekleyin ve karıştırarak pişirin.
  8. nişastayı yarım çay bardağı soguk su ile karıştırıp aşurenin içine ilave edilip karıştırılıp altı kapatılır.
  9. Aşureyi cam kaselere bölüştürün.
  10. Kaselerde soğumaya başlayınca,üzerini fındık,ceviz, fıstık,kuş üzümü,kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.