Tarifiniver.com
Güncel Yemek Tariflerini | Ana Yemekler | Et Yemekleri | Zeytinyağlı Yemekler | Çorbalar | Kolay Yemek Tarifleri | Aradığınız Yemekleri bulmanın Tek adresi

Mantı Tarifi

Mantı Tarifi

Mantı Tarifi

Malzemeler

  • HAMURU İÇİN;
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • İÇİ İÇİN:
  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • Karabiber
  • Tuz
  • SOSU İÇİN:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • ÜZERİ İÇİN:
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1/2 çay kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanış

  1. 3 su bardağı unu bir yoğurma kabına boşaltın, ortasını açıp 1 adet yumurta, tuz ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyip yoğurun.
  2. Ele yapışmayan, esnek bir hamur elde edince, üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.
  3. İç malzeme için, 1 adet kuru soğanı rendeleyin. 250 gram kıymayı soğana ekleyin.
  4. Daha sonra, karabiber, tuz ve pul biber ekleyerek güzelce yoğurun.
  5. Hamuru bezelere ayırın.Her bezeyi oklavayla hazır yufkadan biraz kalın bir şekilde açın.
  6. Açtığınız yufkayı kareler şeklinde kesin.Her karenin ortasına kıymalı harçtan küçük bir parça yerleştirin.Bohça şeklinde kapatın.
  7. Derin bir tencereye su ekleyip kaynatın ve mantıları yaklaşık 20 dakika pişirin.
  8. Sosu için bir kapta 2 yemek kaşığı tereyağı eritin.Eriyen tereyağına 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyip kavurun.
  9. Pişen mantının suyuyla salçayı biraz açıp birkaç dakika kaynatın.
  10. Mantıyı suyunu süzerek servis tabağına aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
  11. Üzerine hazırladığınız sosu döktükten sonra kuru nane, sumak ve pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.